日本砧板品牌：

朝日（Asahi）

• 品牌背景：朝日并非专业砧板品牌，而是橡胶制品专家，专业制造隔音材料和防水材料，具有六十多年橡胶加工技术研究。
• 产品特点：1965年首次推出合成橡胶砧板，改变了砧板市场的格局。其合成橡胶砧板拥有塑料砧板的优点，材质密度高、吸水率低，不易渗水和发霉，容易清洗，耐用性出色，不容易留下刀痕，刀感突出
  

长谷川（Hasegawa）

• 品牌背景：长谷川化学工业株式会社创立于1955年，专研化工产品，是日本合成橡胶板材品牌之一。1989年开始研发烹饪产品，产品设计侧重于商业用途。
• 产品特点：将砧板分为三层结构，上下两层为合成橡胶，中间夹实木，既解决了合成橡胶砧板长期使用易弯曲的问题，又起到了减重的作用。产品设计注重细节，提供多种款式选择。

吉川（YOSHIKAWA）

• 品牌背景：吉川金属株式会社旗下厨具品牌，成立于1946年，继承了新泻县千锤百炼的金属加工技术，以不锈钢生产为主，产品包括砧板等厨具。
• 产品特点：其合成树脂砧板含有抗菌剂，材质软硬适中，不易伤刀，结构结实，不易开裂和掉使用感受方面，刀感较好，切剁有弹性，使用一段时间后刀痕相对较少，且价格相对较为实惠。

贝印（旬系列）

• 品牌背景：成立于1908年，日本最大的刀具生产企业，知名度最高的厨刀品牌，拥有百年制历史。旬是贝印高端产品线。
• 产品特点：旬系列砧板采用桧木材质，木质松软，能保护刀刃，适合日常切割料理。砧板厚度较大，耐用性较好，切割感佳，有防霉防滑设计。

其他品牌

• 京瓷（Kyocera）：以陶瓷材料闻名，其砧板具有抗菌、不易刮伤等特点，耐用且易于清洁。
• 月星（Tsukihoshi）：专注于橡胶砧板生产，产品防滑、防霉，适用于各种厨房环境。
• 霜山（Shimo Yama）：产品种类丰富，包括塑料、竹制等材质的砧板，设计简约实用，价格亲民。

这些品牌凭借其独特的产品特点和卓越的品质，赢得了全球消费者的信赖和喜爱。无论是专业厨师还是家庭用户，都可以在这些品牌中找到适合自己需求的砧板产品。